Die Rezepte sind z.T. doppelt aufgeführt. Einmal stehen sie unter dem verwendeten Namen und – wo sinnvoll – unter einem Hauptbegriff.
A
Auberginensalat mit Sesampaste
B
D
E
F
G
Gemüsesuppe mit Wirsing, Fenchel und Linsen
Gugelhupf mit Walnüssen und Speck
H
K
Kalbshackbraten – Polpettone della Fosca
Kalbsrouladen oder Vogelnester
Kalbstafelspitz mit mariniertem Gemüse
Kartoffelsuppe mit Nordseegarnelen
Kartoffelsuppe mit Zwetschgenkuchen
Kichererbsen mit Parmesan (nach Ottolenghi)
Königinpastete mit Kalb und Huhn
Krabbensuppe nach Wangerooger Rezept
Krause Glucke oder fette Henne
L
Lauch-Kartoffelsuppe mit Räucheraal
M
N
Nudelauflauf mit Lauch und Shiitakepilzen
O
P
Pasta mit grünem Spargel und Garnelen
Panzanella oder italienischer Brotsalat
R
Rindfleisch, geschmortes nach Bearner Art
Risotto mit Rotwein und Radicchio
Rotkrautgemüse und Rotkrautsalat
S
Saumagen gefüllt mit Kastanien / Maronen
Spargelcrémesuppe mit Kachsklößchen
T
Tafelspitz vom Kalb mit mariniertem Gemüse
V
Vogelnester oder Kalbsrouladen mit Ei
W
Weinberg-Schnecken mit Knoblauchbutter
Wirsingsuppe mit Fenchel und Linsen
Z