Die Rezepte sind z.T. doppelt aufgeführt. Einmal stehen sie unter dem verwendeten Namen und – wo sinnvoll – unter einem Hauptbegriff.
A
Auberginensalat mit Sesampaste
B
D
E
F
G
Gugelhupf mit Walnüssen und Speck
K
Kalbshackbraten – Polpettone della Fosca
Kalbstafelspitz mit mariniertem Gemüse
Kartoffelsuppe mit Nordseegarnelen
Kartoffelsuppe mit Zwetschgenkuchen
Kichererbsen mit Parmesan (nach Ottolenghi)
Königinpastete mit Kalb und Huhn
Krabbensuppe nach Wangerooger Rezept
Krause Glucke oder fette Henne
L
Lauch-Kartoffelsuppe mit Räucheraal
M
N
Nudelauflauf mit Lauch und Shiitakepilzen
O
P
Panzanella oder italienischer Brotsalat
R
Rindfleisch, geschmortes nach Bearner Art
Risotto mit Rotwein und Radicchio
Rotkrautgemüse und Rotkrautsalat
S
Saumagen gefüllt mit Kastanien / Maronen
Spargelcrémesuppe mit Kachsklößchen
T
Tafelspitz vom Kalb mit mariniertem Gemüse
W
Weinberg-Schnecken mit Knoblauchbutter
Z