Garnelen-Kartoffelsuppe
Die Suppe kann schnell zubereitet werden - sieht man vom Aufwand des Granat-Puhlens ab. Aber da kann man natürlich auch zu Ersatz greifen wie Shrimps oder ähnlichen Langschwanzkrebsen.
Zutaten
Method
- Granat puhlen
- Gemüsebrühe aufkochen, ggf. Garbelenpanzer kurz darin ziehen lassen und wieder abseihen
- Kartoffeln in der Brühe kochen und wenn sie gar sind pürieren
- Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken,
- Garnelen zufügen und in der heißen Suppe ziehen lassen
- Zuletzt Dill oder Petersilie hinzufügen und servieren