Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden
Milch (Teetasse) erwärmen, etwas Zucker und den halben Hefewürfel darin auflösen
Milch in die Mehlmulde gießen und etwas mit dem umgebenden Mehl vermengen, halbe Stunde gehen lassen
Übrige Zutaten ins Mehl einarbeiten, auf doppeltes Volumen gehen lassen, danach ggf. noch mit etwas Mehl zu einem geschmeidigen Teig weiterverarbeiten
Kuchenform buttern und Teig nicht zu dünn (3-4 mm) darin ausbreiten, an den Rändern hochziehen
Die Zwetschgen dachziegelartig auf den Teigboden setzen
Bei 180 Grad (C) etwa 40 Minuten backen, noch heiß mit Zimtzucker bestreuen
