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Pasta mit grünem Spargel und Garnelen
Gerd

Pasta mit grünem Spargel und Garnelen

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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 400 g Grüner Spargel
  • 250 g Garnelen
  • 200 g Tortiglioni
  • 4-5 EL dunkle Sojasauce
Fischsauce, Salz, geriebener Parmesan, Olivenöl, Reissirup (1 TL optional)

Method
 

  1. Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen
  2. Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden, in Olivenöl 5-10 Minuten garen, mit Sojasauce ablöschen
  3. Garnelen in etwas Olivenöl anbraten, mit Fischsauce ablöschen
  4. Nudeln und Garnelen zu dem Spargel geben und noch einmal erhitzen, mit geriebenem Parmesan servieren