Kastanien-Risotto
Zutaten
- 150 g Risottoreis (Arborio, Vialone)
- 250 g Maronen gekocht und geschält
- 1 St Zwiebel
Gemüsebrühe, Butter oder Olivenöl, Salz und Gewürze nach Belieben
Anleitungen
- Den Reis so kochen, wie man ihn in der Konsistenz mag
- Maronen in etwas Brühe erhitzen, dass sie beginnen, zu zerfallen
- In einem Wok (geht am einfachsten) Butter oder Olivenöl erhitzen und die feingehackte Zwiebel andünsten
- Reis mit etwas Brühe zu der Zwiebel in den Wok geben, Kastanien dazu geben, abwürzen mit Salz und Gewürzen nach Belieben