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Der fertige Kastanienrisotto
Gerd

Kastanien-Risotto

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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 150 g Risottoreis (Arborio, Vialone)
  • 250 g Maronen gekocht und geschält
  • 1 St Zwiebel
Gemüsebrühe, Butter oder Olivenöl, Salz und Gewürze nach Belieben

Method
 

  1. Den Reis so kochen, wie man ihn in der Konsistenz mag
  2. Maronen in etwas Brühe erhitzen, dass sie beginnen, zu zerfallen
  3. In einem Wok (geht am einfachsten) Butter oder Olivenöl erhitzen und die feingehackte Zwiebel andünsten
  4. Reis mit etwas Brühe zu der Zwiebel in den Wok geben, Kastanien dazu geben, abwürzen mit Salz und Gewürzen nach Belieben