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Gerd

Kaspressknödel

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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 300 g Brot
  • 1 St Schalotte
  • 150 g Käse
  • 3 St Eier
  • 100 ml Milch
  • 80 g Butter
Salz, Pfeffer, Petersilie

Method
 

  1. Das Brot mir der heißen Milch ansetzen und durchziehen lass
  2. Die Schalotte sehr fein würfeln und in Butter andünsten
  3. Käse fein würfeln oder reiben
  4. Alle Zutaten gut vermengen, dass ein zusammenhängender Teig entsteht, ggf. einen Mixer nehmen und den Käse später hinzufügen
  5. Aus dem Teig flache Knödel formen und in Butter von beiden Seiten anbraten