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Gerd

Hühnersuppe mit Lauch und Pilzen

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Zutaten Method

Zutaten
  

  • 1 St Brathähnchen von ca. 1500 g
  • 1 St Lauchstange
  • 150 g Champignons
  • 1 St Suppengrün
  • 1 St Zwiebel

Method
 

  1. Kochwasser mit Suppengrün aufsetzen
  2. Hähnchen in 6 Teile zerteilen, Brüste auslösen
  3. Hähnchenteile 25-30 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und Fleisch auslösen
  4. Hähnchenknochen nochmals 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen
  5. Lauch säubern und in Ringe schneiden und andünsten, Pilze putzen und in Scheiben schneiden und andünsten
  6. Lauch und Pilze zur Suppe geben mit dem Hähnchenfleisch und nochmals 5 Minuten köcheln lassen, abshmecken