Poulet arlequin - Huhn mit Paprika und Grieß
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 80 g Dinkelgrieß (Couscous oder Bulgur gehen auch)
- 1 St Paprikaschote rot (oder drei kleine Paprika grün - rot - gelb)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 St Zwiebel (mild z.B. weiße)
- 1 St Knoblauchzehe
Salz, Öl, Curcuma
Anleitungen
- Grieß mit heißer Brühe und 1 EL Olivenöl (etwa gleiche Menge) ansetzen und quellen lassen
- Hähnchenbrust zerteilen in mundgerechte Stücke und in Öl ca. 10 Minuten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen
- Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel & Knoblauch fein würfeln und mit etwas zusätzlichem Öl in die gleiche Pfanne geben, ca. 5 Minuten anbraten
- Hühnerstücke, Grieß und die restliche Brühe angießen und 5 Minuten ziehen lassen