Kaspressknödel
Zutaten
- 300 g Brot
- 1 St Schalotte
- 150 g Käse
- 3 St Eier
- 100 ml Milch
- 80 g Butter
Salz, Pfeffer, Petersilie
Anleitungen
- Das Brot mir der heißen Milch ansetzen und durchziehen lass
- Die Schalotte sehr fein würfeln und in Butter andünsten
- Käse fein würfeln oder reiben
- Alle Zutaten gut vermengen, dass ein zusammenhängender Teig entsteht, ggf. einen Mixer nehmen und den Käse später hinzufügen
- Aus dem Teig flache Knödel formen und in Butter von beiden Seiten anbraten