Brötchen in Scheiben schneiden, würfeln und in einer Pfanne leicht anrösten
Brotwürfel mit Wasser und etwas Balsamico anfeuchten
Tomaten in kochendes Wasser tauchen, häuten und entkernen, Fleisch in Würfel schneiden
Gurke schälen, entkernen und in Würfel schneiden
Schalotte und Knoblauch feinhacken
Alle Gemüse vermischen und würzen, Brot dazu geben, mit Balsamico und Olivenöl abschmecken, Basilikumblättchen klein schneiden und darunter mischen, 20 Minuten ziehen lassen