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Zucchini-Sardinen-Röllchen als Vorspeise

Zucchini-Sardinen-Röllchen

Gerd
Küche French

Zutaten
  

  • 1 St. Zucchini
  • 1 Dose Sardinenpaste - hier von la-belliloise mit Whiskey
  • 1 El Crème fraîche
  • 1 St kleine mehlige Kartoffel püriert
  • 1 St kleine Knoblauchzehe

Salz, Petersilie, ein Viertel Zitrone

    Anleitungen
     

    • Zucchini in Längsscheiben von etwa 3 mm schneiden
    • die mittleren Zucchinischeiben 30 sec in kochendem Wasser blanchieren und sofort abschrecken, trocknen
    • die Paste aus der Sardinencrème und den anderen Zutaten zubereiten
    • die Zucchinischeiben innen leicht salzen und die Paste darauf verteilen, aufrollen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen