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Tortelloni mit Erbsen und Speck angerichtet
Gerd

Tortelloni mit Erbsen und Speack

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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 300 g Tortelloni
  • 4 St Scheiben Speck
  • 300 g Erbsen, frisch oder tiefgefroren
  • 1 St Zwiebel
  • 4 St reife Tomaten
Olivenöl, Salz, Pfeffer

Method
 

  1. Tortelloni kochen und aufbewahren
  2. Tomaten abbrühen, häuten und Kerne entfernen, kleinschneiden
  3. Zwiebel in Ringe schneiden, Speck in Stücke schneiden, beides anbraten bis sie leicht gebräunt sind
  4. Erbsen und Tomaten hinzugeben und köcheln lassen, bis die Erbsen gar sind, aber noch fest, Tortelloni zugeben und noch einmal erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken