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Gerd

Kastaniensuppe - Suppe von Edelkastanien

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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 500 g Geschälte Esskastanien
  • 200 ml Sahne
Salz, Muskat, Tonkabohne gerieben, Schnittlauch, Cayenne

Method
 

  1. Geschälte Kastanien 10 Minuten in der Brühe köcheln lassen
  2. Kastanien durch ein Sieb oder flotte Lotte passieren
  3. Sahne hinzufügen, nochmals aufkochen und abschmecken