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Grißeklößchensuppe in Rinderbrühe
Gerd

Grießklößchen in Rinderbrühe

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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 160 g Dinkelgrieß (oder hartweizengrieß)
  • 180 ml Milch
  • 1 St Ei
  • 60 g Butter
1 Tl Salz, Muskat

Method
 

  1. Milch mit 1 TL Salz aufkochen und Butter hinzufügen
  2. Grieß dazugeben und solange rühren, bis ein homogener Teig entsteht, der sich vom Topf löst, etwas abkühlen lassen
  3. Das Ei und etwas Muskat einarbeiten und etwas ruhen lassen
  4. Klößchen formen und in siedendem gesalzenen Wasser gar ziehen
  5. In der Suppe nochmals erhitzen und servieren