- je 600 g Rinder- und Lammhack
- 50 g Pinienkerne
- 1 St Zwiebel
- 2-3 St Knoblauchzehen
- 2 St Brötchen (altbacken9
- 2 St Eier
- 1 St Manouri oder Feta
- 150 ml Sahne
- 1 Glas Lamm- oder Kalbsfond
- 150 ml Metaxa (Menge nach Geschmack)
Salz, Pfeffer, Kurkuma, Muskatnuss gerieben, 1 Tl Zimt