Milch mit 1 TL Salz aufkochen und Butter hinzufügen
Grieß dazugeben und solange rühren, bis ein homogener Teig entsteht, der sich vom Topf löst, etwas abkühlen lassen
Das Ei und etwas Muskat einarbeiten und etwas ruhen lassen
Klößchen formen und in siedendem gesalzenen Wasser gar ziehen
In der Suppe nochmals erhitzen und servieren