Kichererbsen 12 Stunden einweichen, Einweichwasser wegschütten und etwa 3 Stunden köcheln lassen, Kochwasser aufbewahren
Pancetta, gehackten Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl anrösten, mit Brühe ablöschen, Kichererbsen und Kichererbsensud hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen
Aus Eiern und Mehl einen Nudelteig machen, mit einer Nudelmaschine ausrollen (nicht zu dünn) und in 2 cm breite und 5 cm lange Nudeln schneiden
Kichererbsen z.T. pürieren und Nudeln hinzugeben, wenn die Nudeln hiochsteigen Suppe servieren, pro Teller einen El Olivenöl zur Suppe geben
