Go Back
Wangerooger Krabbensuppe

Wangerooger Krabbensuppe

Gerd

Zutaten
  

  • 1 kg Granat zum Puhlen oder 500 gr Nordsee-Garnelen
  • 200 ml Fischfond (fertig)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Soffritto püriert
  • 100 ml passierte Tomaten
  • 125 ml Sahne

Salz, Pfeffer, Chilifäden (optional),

    Anleitungen
     

    • Brühe., Fond, Soffritto, Tomaten zusammen in einem Topf aufkochen, einige Minuten köcheln lassen
    • Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Garnelen dazugeben und ein paar Minuten durchziehen lassen
    • Mit Chilifäden garnieren und servieren