Rote Beete mit Forellenfilets
Zutaten
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Meerrettich
- 1 EL Crème fraîche
- 1/2 St Salatgurke
- 1 St Schalotte
- 3 St Forellenfilets
- 1 St Rote Beete (gekocht)
Anleitungen
- Mayonnaise, Crème fraîche und Meerrettich verrühren
- Salatgurke schälen, vierteln, Kerne entfernen und klein würfeln
- Schalotte klein würfeln
- Gekochte Rote Beete klein würfeln
- Gemüse unter die Sauce heben
- Forellenfilets zerzupfen und ebenfalls unterheben
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Stunde durchziehen lassen